Tomaten Basilikum Salat Zum Grillen

Name: Tomaten Basilikum Salat Zum Grillen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g reife Tomaten; 1 Bund frisches Basilikum; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausküche Inspirationen

Ich liebe es, frische und einfache Salate zuzubereiten, besonders in der Grillsaison. Dieser Tomaten-Basilikum-Salat ist eine meiner Lieblingsbeilagen, da er sowohl aromatisch als auch erfrischend ist. Mit saftigen Tomaten, duftenden Basilikumblättern und einem Hauch von Olivenöl ist er schnell zubereitet und perfekt für Grillabende. Ich kann es kaum erwarten, ihn mit meinen Freunden zu teilen, denn jeder wird ihn lieben – und das Beste ist, dass er in nur 15 Minuten fertig ist!

Erstellt von

Heike Neumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T05:17:35.160Z

Als ich den Tomaten-Basilikum-Salat zum ersten Mal zubereitete, war ich sofort von den leuchtenden Farben und dem verlockenden Aroma begeistert. Ich entschied mich, frische, reife Tomaten zu verwenden, die ich bei einem lokalen Markt gefunden habe.

Für das Dressing verwende ich hochwertiges Olivenöl und einen Spritzer Balsamico-Essig. Es ist wichtig, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die Tomaten ihre Frische behalten. So bleibt der Salat knackig und voller Geschmack!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Zutaten, die Ihren Grillabend aufwerten
Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten
Eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen

Die Bedeutung der Frische

Die Qualität der Tomaten spielt eine entscheidende Rolle in diesem Salat. Achten Sie darauf, reife, saftige Tomaten zu wählen, da sie den besten Geschmack und die optimale Textur liefern. Idealerweise sollten die Tomaten bei Zimmertemperatur gelagert werden, damit sich ihr volles Aroma entfalten kann. Vermeiden Sie Kühllagerung, da dies die Textur negativ beeinflussen kann.

Frisches Basilikum ist ein weiterer Schlüsselbestandteil. Achten Sie darauf, möglichst junge, grüne Blätter zu verwenden, die einen intensiven Duft haben. Wenn Sie die Blätter zupfen, verwenden Sie Ihre Finger, um die ätherischen Öle nicht zu beschädigen. Basilikum sollte vor der Verwendung immer frisch sein, da getrocknete Kräuter in diesem Rezept nicht den gleichen frischen Geschmack liefern können.

Das perfekte Dressing

Das Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig bringt eine wunderbare Harmonie von Geschmäckern in Ihren Salat. Verwenden Sie qualitativ hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl, um eine exzellente Geschmackstiefe zu erreichen. Ein milder Balsamico-Essig kann die Süße der Tomaten hervorheben, während ein kräftigerer Essig zusätzliche Säure bringt und mehr Komplexität bietet.

Es ist wichtig, das Dressing gleichmäßig über die Zutaten zu verteilen. Ich empfehle, alle Zutaten in eine große Schüssel zu geben und diese vor dem Servieren sanft zu schwenken, um sicherzustellen, dass jede Tomate und jedes Basilikumblatt mit dem Dressing überzogen ist. Dies sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis in jedem Bissen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Salat

500g reife Tomaten
1 Bund frisches Basilikum
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Guten Appetit!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Tomaten vorbereiten

Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in große Stücke.

Basilikum hinzufügen

Zupfen Sie die Basilikumblätter von den Stielen und fügen Sie sie zu den Tomaten hinzu.

Dressing hinzufügen

Gießen Sie das Olivenöl und den Balsamico-Essig über die Tomaten und Basilikum. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Vermischen und servieren

Vermischen Sie alles gut und servieren Sie den Salat frisch auf Ihrem Grilltisch.

Genießen Sie diesen Salat zu Ihren Grillgerichten!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Kick können Sie Feta oder Mozzarella hinzufügen, um diesem Salat noch mehr Geschmack zu verleihen.

Variationen des Salats

Dieser Tomaten-Basilikum-Salat lässt sich leicht abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel kleine Mozzarella-Kugeln hinzu, um dem Gericht mehr Cremigkeit zu verleihen. Alternative Zutaten wie Avocado, Gurken oder Paprika können auch wunderbare Frische und manch interessante Textur bieten.

Für eine herzhaftere Variante können Sie gegrillte Zucchini oder Auberginen hinzufügen. Diese Gemüse ergänzen die Tomaten perfekt und verleihen dem Salat eine zusätzliche Dimension, die besonders während der Grillsaison gefragter ist.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Sollten Reste des Salats übrig bleiben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie den Salat in Frischhaltefolie oder platzieren Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Er bleibt bis zu 2 Tage frisch, allerdings kann die Textur des Basilikums leiden. Ich empfehle, den Basilikum erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um seine Frische zu bewahren.

Die Kombination aus Tomaten und Dressing kann gut einen Tag im Voraus zubereitet werden, jedoch würde ich raten, die Basilikumblätter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Das verhindert, dass sie welken, und bewahrt die leuchtende grüne Farbe des Salates.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Kräuter wie Petersilie oder Oregano passen hervorragend zu diesem Salat.

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Am besten frisch servieren. Wenn er jedoch im Kühlschrank aufbewahrt wird, können Sie ihn 1 Tag lang lagern.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Dieser Salat ist bereits vegan, solange Sie kein Feta oder ähnliche Zutaten hinzufügen.

→ Welche Tomatensorten sind am besten?

Reife, saftige Tomaten wie Roma oder Cocktailtomaten sind ideal für diesen Salat.