Mohn-Streuselkuchen vom Blech

Name: Mohn-Streuselkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1/2 Päckchen Backpulver; 125 g Butter; 1 Ei; 125 ml Milch; 200 g Mohn; 300 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Ei; 150 g Mehl; 100 g Butter; 75 g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Mohn-Streuselkuchen vom Blech ist ein wahrer Traum für alle Mohnliebhaber. Saftiger Teig trifft auf eine aromatische Mohnfüllung und wird von einer knusprigen Streuselschicht perfekt abgerundet. Ideal für Bande von Freunden oder die Familie – dieser Kuchen ist der perfekte Begleiter für Kaffee und Tee. Einfach zuzubereiten und dabei so geschmackvoll, wird er schnell zum Highlight auf jedem Kaffeetisch!

Erstellt von

Heike Neumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T11:10:15.126Z

Der Mohn-Streuselkuchen stammt aus der traditionellen deutschen Küche und ist besonders beliebt während der Kaffeezeit. Mit seiner Kombination aus duftendem Mohn und knusprigen Streuseln ist er immer wieder ein Genuss.

Köstlicher Genuss für jede Gelegenheit

Der Mohn-Streuselkuchen vom Blech ist die perfekte Wahl für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstagsfeier, ein Kaffeekränzchen oder einfach nur ein gemütlicher Sonntag. Die Kombination aus saftigem Teig, aromatischer Mohnfüllung und knusprigen Streuseln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. So wird jeder Biss zum Hochgenuss und macht den Kuchen zum absoluten Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Darüber hinaus lässt sich dieser Kuchen wunderbar vorbereiten. Er bleibt auch am nächsten Tag frisch und saftig, sodass er ideal für die Mitnahme geeignet ist. Einfach ein Stück nach dem anderen genießen, während man mit Freunden gemütlich beisammen sitzt. Ein Kuchen, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch attraktiv ist.

Die besten Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse beim Backen zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig auszuwählen und vorzubereiten. Achten Sie darauf, frischen Mohn zu verwenden, um den vollen Aroma-Geschmack zu genießen. Für eine intensive Mohnnote können Sie den Mohn vor der Verwendung leicht anrösten, um das nussige Aroma zu intensivieren.

Des Weiteren empfiehlt es sich, die Butter vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Fette im Teig und führt zu einem besonders saftigen Kuchen. So gelingt jedes Stück himmlisch zart und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl.

Serviervorschläge und Variationen

Servieren Sie den Mohn-Streuselkuchen am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Für einen zusätzlichen Genuss können Sie den Kuchen mit einer leicht verquirlten Sahne oder einer fruchtigen Soße garnieren. Himbeersoße passt dabei besonders gut zu der erdigen Mohnnote und macht den Geschmack noch interessanter.

Zudem können kreative Bäcker mit verschiedenen Füllungen experimentieren. Anstelle von Mohn könnte auch eine fruchtige Variante mit Äpfeln oder Birnen interessant sein. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und gestalten Sie den Mohn-Streuselkuchen nach Ihren persönlichen Vorlieben. So wird jeder Kuchen zu einem Unikat!

Zutaten

Zutaten für den Mohn-Streuselkuchen:

Teig

250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
125 g Butter
1 Ei
125 ml Milch

Mohnfüllung

200 g Mohn
300 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Ei

Streusel

150 g Mehl
100 g Butter
75 g Zucker
1 TL Zimt

Vorbereitung der Zutaten ist ein wichtiger Schritt für ein gelungenes Backergebnis.

Zubereitung

So bereitest du den Mohn-Streuselkuchen vor:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben. Butter, Ei und Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.

Mohnfüllung vorbereiten

Die Milch für die Mohnfüllung aufkochen. Mohn und Zucker hinzufügen. Das Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. Nach dem Kochen das Ei unterrühren und die Füllung auf den Teig geben.

Streusel herstellen

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt vermengen. Die Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und alles mit den Händen zu Streuseln verreiben. Über die Mohnfüllung streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Anschließend auskühlen lassen und servieren.

Nun ist dein Mohn-Streuselkuchen bereit zum Genießen!

Häufige Fragen zum Rezept

Ist es möglich, die Mohnfüllung vorzubereiten und den Kuchen später zu backen? Ja, die Mohnfüllung kann gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Teig frisch zuzubereiten, damit die Textur optimal bleibt.

Kann ich die Streusel variieren? Auf jeden Fall! Sie können Nüsse oder Haferflocken hinzufügen, um dem Kuchen mehr Biss zu geben und verschiedene Geschmäcker zu kombinieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Mohn-Streuselkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie oder in einer luftdichten Box an einem kühlen Ort auf. So bleibt er bis zu 3-4 Tage frisch.

Sollten Sie den Kuchen langfristig aufbewahren wollen, können Sie ihn auch einfrieren. Wichtig dabei ist, den Kuchen in portionsgerechte Stücke zu schneiden und in Alufolie einzuwickeln. So haben Sie jederzeit ein Stück Selbstgemachtes griffbereit!

Tipps zur Anpassung der Rezeptur

Möchten Sie den Zucker reduzieren? Kein Problem! Sie können einen Teil des Zuckers durch Honig oder andere natürliche Süßstoffe ersetzen, um den Kuchen gesünder zu gestalten. Bedenken Sie jedoch, dass sich dies auf die Textur auswirken kann.

Auch das Hinzufügen von Aromen wie Zitronen- oder Orangenabrieb in den Teig oder die Füllung kann eine frische Note verleihen. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen oder Zutaten, um Ihren perfekten Mohn-Streuselkuchen zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst die Mohnfüllung durch eine andere Füllung wie Quark oder Obst ersetzen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.